In questo articolo discuteremo come preparare il tè Bancha a casa con 7 semplici passaggi. Il tè Bancha è molto famoso nel mondo e ha avuto origine in Giappone. È necessario prestare molta attenzione nella preparazione del tè Bancha, poiché un piccolo errore può alterare completamente il sapore del tè.
Ecco i valori nutrizionali del tè Bancha:
- Calorie: Basso contenuto calorico
- Proteine: Trascurabili
- Grassi: Assenti
- Carboidrati: Minimi
- Fibra: Presenti in piccole quantità
- Vitamine: Contiene vitamina C e alcune vitamine del gruppo B
- Minerali: Fonte di minerali come potassio, magnesio e calcio
- Antiossidanti: Ricco di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi
Il tè Bancha è noto per i suoi benefici per la salute grazie ai suoi composti naturali e al suo basso contenuto di caffeina.
Ingredienti Per Preparare il tè bancha
| Dettaglio | Valore |
|---|---|
| Porzioni | 2 porzioni |
| Acqua (ml) | 200 ml |
| Foglie (g) | 6 g |
| Foglie (in cucchiaini) | 3 cucchiaini |
| Temperatura (Celsius) | 100°C (Acqua Bollente) |
| Tempo di Infusione (sec) | 30 sec |
Passaggi per Preparare il Tè Bancha
| Passaggio | Dettagli |
|---|---|
| 1. Preparare Strumenti e Ingredienti | Raccogli: foglie di tè Bancha, un cucchiaino, una grande teiera Kyusu e una grande tazza Chawan. Se non hai questi strumenti specifici, qualsiasi teiera e tazza resistenti al calore andranno bene. |
| 2. Misurare le Foglie di Tè | Usa 2-3 grammi di foglie di Bancha per persona. Per un gruppo di 5 persone, usa 10-15 grammi di foglie. 10 grammi per tutto il gruppo saranno sufficienti. |
| 3. Misurare e Bollire l’Acqua | Usa il Chawan per misurare la quantità di acqua. Tieni presente che le foglie di tè assorbiranno una parte dell’acqua. Versa l’acqua nel bollitore e portala a ebollizione. |
| 4. Preparare il Tè | Versa l’acqua bollente direttamente nella teiera Kyusu con le foglie di tè. Il Bancha beneficia della temperatura alta per estrarre i suoi sapori. |
| 5. Infondere il Tè | Lascia infondere il tè per circa 30 secondi. Il Bancha può diventare amaro se infuso troppo a lungo a causa della sua forte astringenza. |
| 6. Servire il Tè | Per uniformare la forza del tè in ogni tazza, usa il metodo “Mawashisogi”: versa fino a metà in ogni tazza (1-2-3), poi completa in ordine inverso (3-2-1). Versa completamente. |
| 7. Godere e Riempire | Servi il tè e goditi. Per una seconda infusione, usa acqua bollente per un tempo molto breve. Le foglie sono già sature, quindi non servono aggiustamenti extra per l’assorbimento dell’acqua. |
Preparare Strumenti e Ingredienti:
Raccogli i seguenti strumenti: foglie di tè Bancha, un cucchiaino, una grande teiera Kyusu e una grande tazza Chawan. Se non hai questi strumenti specifici, qualsiasi teiera e tazza resistenti al calore andranno bene.
Misurare le Foglie di Tè:
Per ogni persona, utilizza 2-3 grammi di foglie di Bancha. Per un gruppo di 5 persone, usa 10-15 grammi di foglie. Se utilizzi 10 grammi per tutto il gruppo, il tè sarà comunque saporito.
Misurare e Bollire l’Acqua:
Usa il Chawan (tazza) per misurare la quantità di acqua necessaria. Tieni presente che le foglie di tè assorbiranno una parte dell’acqua. Versa l’acqua misurata in un bollitore e portala a ebollizione.
Preparare il Tè:
Versa l’acqua bollente direttamente nella teiera Kyusu con le foglie di tè. Il Bancha trae vantaggio dalla temperatura alta per estrarre i suoi sapori.
Infondere il Tè:
Lascia infondere il tè per circa 30 secondi. Il Bancha può diventare amaro se infuso troppo a lungo a causa della sua forte astringenza.
Servire il Tè:
Per garantire che ogni tazza abbia una forza uniforme, utilizza il metodo “Mawashisogi”: versa il tè fino a metà in ogni tazza seguendo l’ordine (1-2-3), poi completa in ordine inverso (3-2-1). Versa completamente per assicurare il miglior sapore nelle infusioni successive.
Godere e Riempire:
Servi il tè e goditi il momento. Per una seconda infusione, utilizza di nuovo acqua bollente ma infondi per un tempo molto breve. Le foglie sono già sature, quindi la seconda infusione non richiederà aggiustamenti extra per l’assorbimento dell’acqua.